-
4 porcie, čas prípravy 35 minút Potrebujeme: 1,5 kg vykostené diviačie rebierka 1,5 malej lyžičky soli 10 zrniek čierneho korenia 2 struky…
-
8 porcií, čas prípravy 2 hod 40 min Potrebujeme Na mäso: 1 stehno z muflónčaťa 8 strúčikov cesnaku hrubozrnná soľ čerstvo nadrvené čierne…
-
Potrebujeme: 1 zajac 4 bobkové listy asi 7,5 dcl bieleho vína soľ, 10 zrniečok čierneho korenia 2 ks nové korenie 5 strúčikov…
-
Potrebujeme: Postup: Umyté mäso z diviny spolu s bravčovým uvaríme v osolenej vode domäkka, pomelieme. Surovú pečeň rozmixujeme, osolíme, okoreníme, pridáme mleté borievky,…
-
POSTUP: Mäso dočistíme, umyjeme, osušíme. Plátky slaniny opatrne vložíme pod kožu, mäso osolíme, okoreníme a necháme chvíľu odpočívať. Zvyšok slaniny nakrájame nadrobno a rozložíme…
-
Postup: 1. Na hrubšom strúhadle nastrúhame syr. Najemno nakrájame trochu zelenej cibuľky. Do misy dáme zemiakovú kašu, vajce, múku, syr a zelenú…
-
Potrebujeme: 1 bažant poľovný 3 zemiaky malý kúsok stredne uvarenej foie gras (vykŕmená husacia alebo kačacia pečeň) 1 zelené jablko 200 g…
-
Potrebujeme: 800 g diviny slaninu 5 – 7 cibúľ bravčovú masť paradajkový pretlak červené víno huby mleté čierne korenie soľ, cesnak červenú…
-
Potrebujeme: 2 jarabice 100 g slaniny bravčová masť 5 vetvičiek rozmarínu mleté čierne korenie, soľ Postup: 1. Jarabice najskôr vypitveme, opálime a…
- 1
- 2
